清真食品加工、餐饮业服务指南

根据《青海省清真食品生产经营管理条例》规定,对清真食品生产经营的行政许可主要以下几项规定:

㈠生产经营清真食品的企业,除具备法律、法规对食品生产经营所规定的条件外,必须具备下列条件:

1、企业生产经营过程中有清真饮食习惯的少数民族人员进行监管;

2、采购、保管和主要烹饪人员应当是有清真饮食习惯的少数民族人员;

3、制作人员中有清真饮食习惯的少数民族人员;

4、应当有专用的操作场地、生产和运输工具、库房等。

㈡专门生产经营清真食品的个体工商户,应当是有清真饮食习惯的少数民族人员。

㈢生产经营清真食品的企业和个体工商户,应当经当地县级人民政府民族事务行政主管部门确认,办理清真标志。

申请清真食品生产经营许可时,需要向当地县级人民政府民族工作部门提交以下材料:

1、本人有效身份证件及书面申请;

2、所聘任的采购、保管和主要烹饪人员身份证件;

3、清真食品专用的操作场地、生产和运输工具、库房等说明。

 附: 《青海省清真食品生产经营管理条例》


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